Por más de un siglo, las prácticas industriales para la producción de tequila eliminaron la mayor parte de la diversidad genética de los agaves tequileros y han optado por métodos de propagación y que eliminan la polinización y usan solo brotes clonales. Esto ha traído como consecuencia que prácticamente todos los agaves tequileros cultivados contengan la misma información genética, perdiendo su diversidad y afectando su capacidad adaptativa.
Este proyecto busca promover e incorporar prácticas ‘Amigables con los murciélagos’ a los sistemas de manejo y productivos de destilados de agave, permitiendo que un 5% del total de los agaves florezcan para así producir alimento para los murciélagos nectarívoros del género Leptonycteris, responsables de la polinización de estas plantas, y asegurar la diversidad genética de los agaves. Esta mancuerna evolutiva asegura el vigor genético, promueve la fuerza y la salud de los agaves y en consecuencia, beneficia al murciélago que de ahí se alimenta.
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