TEQUILA OCHO PLATA – PUNTAS 2023

Predio: Mesa Colorada 2023

Graduación Alcohólica: 53% Alc. Vol.

Notablemente especiales, las “Puntas” son un corte muy pequeño al final de las cabezas y al comienzo del corazón de la destilación. Este “corte” es el más sabroso de la destilación y se envasa a alta graduación. 

Olfato: Esencias envolventes de hierba verde, pino y cálidas notas cítricas. Es como poner un pie en el patio de recepción de agave mientras se parten las piñas recién jimadas. Los aromas iniciales se encuentran y se mezclan con la fragancia embriagadora de los agaves cocidos cercanos. Seductores aromas de agave se filtran en tus sentidos y perduran. Melaza, camote, calabaza picante. Canela y pimienta de Jamaica. Flan de mazapán y vainilla. Sal de mar y canela. Notas florales brillantes y rebosantes. Flores de naranja, jazmín. Menta verde y almendra amarga. Romero amaderado, hinojo y apio. Minerales terrosos y arenosos.

Paladar: Chiles anchos y pimienta negra molida. Salinidad sabrosa. Camote y caramelo salado. Almendras. Manzana verde, piña carbonizada, ralladura de mandarina y agave verde. Espresso italiano tostado oscuro y semillas de cacao tostadas que aportan matices amargos y actúan como notas de anclaje. Brillante, mantecoso, elegante.

– Remy Newland 

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