TEQUILA OCHO PLATA CORRALILLOS 2023

Predio: Corralillos 2023

Graduación Alcohólica: 40% Alc. Vol.

Para esta producción elegimos un terroir diferente; nos trasladamos a la región de La Ciénega para experimentar con otro perfil.

Rancho Corralillos se ubica a unos 5 kms en línea recta de la ribera norte del Lago de Chapala y su altitud promedio es de 1,550msnm, lo que lo hace el campo de menor altitud que se haya utilizado para Tequila Ocho.

El terreno es plano con pocas piedras pequeñas, suelo profundo tipo arcilloso de fertilidad media-alta. En estas tierras se cultiva casi exclusivamente maíz, siendo pocas las plantaciones de agave; el campo cosechado está rodeado por campos de maíz y pastizales, por tanto plenamente soleado con solo unos pocos arbustos y árboles de baja altura hacia el oriente.

Este campo dió aproximadamente 1,900 toneladas de agave totalmente maduro, con un peso promedio de las piñas ya jimadas de 30 kgs y un contenido cercano al 30% de azúcar.

Al olfato: Muy fresco, piña madura, zumo de limón, hierbabuena, tomillo, chiles secos, tono dulzón de agave cocido.

Al paladar: Té verde, cáscara de naranja, ligera pimienta negra. Tonos de miel de abeja, agave cocido. Muy sedoso y suave al paladar, aromático y dulzón.

*La entrega del pedido es de 4 a 5 días hábiles.